本報(bào)訊 （陳伏芹 劉學(xué)來） 連日來，新灘鹽場(chǎng)為切實(shí)保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全，秉持“質(zhì)量至上，安全第一”的原則，通過加強(qiáng)宣傳教育、強(qiáng)化監(jiān)管服務(wù)、嚴(yán)格出塘報(bào)備、實(shí)施抽樣檢測(cè)等多項(xiàng)措施，構(gòu)建了一套科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、高效的質(zhì)量安全管控體系，全面筑牢從池塘到餐桌的安全防線。
加強(qiáng)宣傳教育，強(qiáng)化全員安全意識(shí)。高度重視質(zhì)量安全文化的培育，定期組織養(yǎng)殖戶及生產(chǎn)人員進(jìn)行水產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)、健康養(yǎng)殖技術(shù)以及禁用藥物清單等專題培訓(xùn)。通過張貼發(fā)放水產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳材料、現(xiàn)場(chǎng)講解等多種形式，將安全意識(shí)深植于每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從源頭提升從業(yè)者的責(zé)任意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)，使其自覺成為水產(chǎn)品質(zhì)量安全的“第一責(zé)任人”。
加強(qiáng)監(jiān)管服務(wù)，實(shí)行全過程指導(dǎo)。建立常態(tài)化的塘口巡查與服務(wù)機(jī)制，技術(shù)監(jiān)管人員深入生產(chǎn)一線，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境、投入品（飼料、漁藥等）的使用進(jìn)行全程跟蹤與監(jiān)督。不僅嚴(yán)格查處違規(guī)行為，更注重提供技術(shù)服務(wù)與指導(dǎo)，推廣生態(tài)、健康的養(yǎng)殖模式，幫助養(yǎng)殖戶科學(xué)防病、合理用藥，實(shí)現(xiàn)從“被動(dòng)監(jiān)管”向“主動(dòng)服務(wù)”的轉(zhuǎn)變，為水產(chǎn)品質(zhì)量安全提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐。
嚴(yán)格執(zhí)行出塘“雙報(bào)備”，把控源頭出口關(guān)。所有水產(chǎn)品在出塘上市前，必須嚴(yán)格執(zhí)行報(bào)備制度。養(yǎng)殖戶需提前向鹽場(chǎng)管理部門申報(bào)出塘?xí)r間、品種、數(shù)量及流向等信息，“兩魚”（鯽魚、鳊魚）出塘鹽場(chǎng)還要向縣漁業(yè)監(jiān)管部門報(bào)備。該制度確保了鹽場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品源頭的清晰掌控，便于追溯和管理，杜絕了不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)的可能性，牢牢把住了產(chǎn)品流向市場(chǎng)的“出口關(guān)”。
加強(qiáng)抽樣檢測(cè)，落實(shí)最終質(zhì)量驗(yàn)證。鹽場(chǎng)建立了專業(yè)的水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)室，對(duì)每批出塘水產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)。“兩魚”水產(chǎn)品出塘還要實(shí)行前15天第三方定量檢測(cè)、前三天鹽場(chǎng)監(jiān)管站快檢、出魚當(dāng)日市縣漁業(yè)執(zhí)法部門還要對(duì)出塘水產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)取樣檢測(cè)。重點(diǎn)檢測(cè)藥殘安全指標(biāo)，確保所有產(chǎn)品均符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。只有檢測(cè)合格的產(chǎn)品方可開具合格證明并準(zhǔn)予上市，真正做到“批批檢、放心賣”，為消費(fèi)者提供了一份具有科學(xué)依據(jù)的質(zhì)量安全承諾。
通過采取以上環(huán)環(huán)相扣的組合措施，新灘鹽場(chǎng)成功構(gòu)建了“源頭可控、過程可管、流向可追溯、質(zhì)量可檢驗(yàn)”的立體化質(zhì)量安全防線，不僅有力保障了水產(chǎn)品的優(yōu)異品質(zhì)與安全，提升了“新灘”品牌的市場(chǎng)競爭力，也為推動(dòng)區(qū)域水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展樹立了行業(yè)標(biāo)桿。