亚洲资源一区二区,蜜桃精品一区二区三区在线观看,久久久噜噜噜久久69,日韩精品少妇视频网

　　在記憶的深處，依然藏著二十世紀(jì)七十年代雙龍大隊(duì)第八生產(chǎn)隊(duì)的氣息——那是豆腐坊特有的、混著黃豆本真腥甜與稻草灰暖煙的味道，像一床曬過太陽的舊棉絮，裹著歲月最柔軟的溫度，成了心底抹不去的時(shí)代印記。
　　豆腐匠李子?xùn)|師傅，是那段時(shí)光里最鮮活的注腳。他長著一張圓圓的赤紅臉，像曬透了秋陽的高粱，個(gè)子不算高大，卻總透著股敦實(shí)的親切。見人時(shí)，未等話語出口，笑意已先從眼角眉梢漫開，漾成一圈圈溫和的漣漪。他的一生，恰似一塊經(jīng)得住時(shí)光沉淀的老豆腐：早年是磨豆?jié){的好手，石磨在他手里轉(zhuǎn)得均勻，磨出的漿水稠得能掛住勺；后來又成了培育菌種、種植菇類的行家，菌房里的菌絲在他照料下長得細(xì)密飽滿；最終挑起第八生產(chǎn)隊(duì)隊(duì)長的擔(dān)子，把全隊(duì)人的生計(jì)扛在肩上，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，從不含糊。
　　豆腐坊是三間坐北朝南的草房，原是生產(chǎn)隊(duì)的舊倉庫，土墻被歲月浸得泛著深褐，茅草屋頂卻總收拾得整整齊齊，連風(fēng)穿過草縫的聲音都帶著幾分規(guī)整。東側(cè)緊挨著一片四五百平方米的池塘，池水不算清亮，總混著些細(xì)軟的泥沙，卻像藏著秘密——正是這帶著土氣的水，悄悄成就了豆腐的醇厚質(zhì)地，讓每一塊豆腐都浸著池塘的溫潤。夏天一到，池塘便成了我們這些半大孩子的樂園，光著身子往水里撲，濺起的水花里裹著笑聲，驚飛了岸邊的蜻蜓，也給寂靜的豆腐坊添了幾分熱鬧。
　　老話說：“世上三般苦，撐船打鐵磨豆腐。”這話在李師傅身上，竟成了最真切的寫照。數(shù)九寒冬，天還裹在濃黑的墨色里，連星星都凍得打顫，李隊(duì)長便要披衣起床，踩著滿地白霜往豆腐坊去。那盤直徑一米五的青石磨盤，在寒夜里泛著冷幽幽的光，像一塊沉睡的寒玉，等著被喚醒。頭天夜里泡發(fā)的黃豆，吸足了水，脹得圓滾滾、胖乎乎，被輕輕倒入磨眼。蒙著眼的小毛驢，套著舊布罩，踩著霜花一圈圈地拉著石磨，蹄子踏在地上，發(fā)出“嗒嗒”的輕響，與磨盤 “吱呀呀”聲交織在一起，成了冬夜最綿長的序曲。乳白的豆?jié){順著石槽緩緩流淌，像斷了線的珍珠，一滴接一滴，穩(wěn)穩(wěn)落入木桶，漾開層層細(xì)膩的漣漪。
　　做豆腐最見功夫的，當(dāng)屬點(diǎn)鹵的環(huán)節(jié)。大鐵鍋里，豆?jié){在柴火的炙烤下翻滾，騰起的熱氣裹著豆香，彌漫了整個(gè)草房。滾沸的豆?jié){翻涌如雪白的浪濤，李隊(duì)長手執(zhí)鹵壺，站在鍋邊。他眼神專注，盯著鍋里的豆?jié){，手腕微微一傾，琥珀色的鹵水便細(xì)細(xì)密密地落入鍋中。不過瞬息，原本渾然一體的豆?jié){便有了動(dòng)靜，豆花像被喚醒的云朵，一簇簇凝結(jié)成絮，在沸水中輕輕漂浮。待時(shí)機(jī)正好，他手腕輕抖，一根竹簽探入鍋中，輕輕一挑，一張金黃透亮的豆腐皮便應(yīng)聲而起，像蝴蝶振翅，翩然落在竹匾上——這可是專給坐月子產(chǎn)婦的上好補(bǔ)品，帶著豆腐最純粹的營養(yǎng)與溫度。
　　壓制成型的過程，更像一場莊重的儀式，每一步都透著對(duì)食物的敬畏。雪白的豆花被小心翼翼地舀進(jìn)模具，鋪得勻勻?qū)崒?shí)，再蓋上一層干凈的蘆席，壓上平整的木板，最后頂一塊沉甸甸的青石。青石的重量，是時(shí)光的重量，也是匠心的重量。待晨光熹微，天邊泛起魚肚白，揭開模具的那一刻，方方正正的豆腐便露了出來，泛著淡淡的青潤光澤，宛如剛從和田玉礦中采出的璞玉，素凈、溫潤，帶著一股天然的靈氣。
　　天剛蒙蒙亮，晨霧尚在草房周圍繚繞，李隊(duì)長便挑著兩只木桶出門了。木桶上蓋著白布，遮住了豆腐的模樣，卻擋不住那股鉆人鼻孔的豆香。他走在田埂上，聲音不高，卻帶著穿透力：“賣豆腐咯——”那時(shí)的豆腐，兩毛一斤，也可用黃豆換，一桿老秤稱得明明白白，從不缺斤短兩。偶爾有人拿來的黃豆里摻了幾粒沙粒，他也只是笑呵呵地?cái)[擺手：“沙沉漿底，不礙事。”那個(gè)年代，賒賬是常有的事，可到了年終，家家戶戶總會(huì)把欠的豆腐錢還清——在那樣淳樸的歲月里，信用比金錢更金貴，比豆腐更實(shí)在。
　　李隊(duì)長的兒子李偉俊，收賬時(shí)總鬧出些有趣的事。每次交賬，這小子總能把毛票數(shù)出“花樣”來：一毛的票子，在他手里數(shù)著數(shù)著，仿佛就多了一倍；兩塊的零錢，經(jīng)他一番清點(diǎn)，竟能變成四塊。十塊錢的賬，往往有五塊悄悄溜進(jìn)了他的口袋。這童年里帶著點(diǎn)狡黠的“魔術(shù)”，沒有半分惡意，反倒成了鄰里鄉(xiāng)親茶余飯后的趣談，一說起來，便笑得眉眼彎彎，連歲月都似變得輕快起來。
　　后來，時(shí)代的車輪滾滾向前，石磨被轟鳴的粉碎機(jī)取代，“吱呀呀”的磨盤聲變成了“嗡嗡”的機(jī)器響，快是快了，卻少了幾分石磨轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)的從容與耐心。王自然、張榮東、朱小三這些年輕人，陸續(xù)接過了李隊(duì)長的豆腐擔(dān)子，自行車的后架兩側(cè)掛起了塑料桶，替代了從前那根磨得光滑的扁擔(dān)。機(jī)器磨出的豆?jié){更細(xì)，做出的豆腐更白，可再也磨不出當(dāng)年石磨間流淌的那份溫度，再也尋不回那種慢節(jié)奏的、帶著煙火氣的滋味。
　　最難忘的，是冬日的黃昏。天漸漸暗下來，寒風(fēng)裹著雪粒子打在窗欞上，屋里卻暖融融的。柴火灶的鐵鍋里燉著一塊熱豆腐，配上一把白菜，湯面上浮著兩三片透亮的五花肉，咕嘟咕嘟地冒著泡，香氣從鍋蓋的縫隙里鉆出來，繞著屋梁轉(zhuǎn)了一圈，又鉆進(jìn)人的鼻子里。盛一碗熱豆腐，往上面抹一勺鮮紅的辣椒醬，趁著滾燙滑入喉嚨——那質(zhì)樸的鮮香，帶著黃豆的醇厚、白菜的清甜，還有柴火的暖意，比今日任何山珍海味都更真切、更溫暖，熨帖了整個(gè)冬天的寒冷，也刻在了記憶的最深處。
　　如今，李隊(duì)長早已作古，那座草房豆腐坊也已在歲月里消散，連遺址都尋不見了。可每當(dāng)清晨的薄霧升起，我總仿佛還能聽見小毛驢踏碎露珠的“嗒嗒”聲，還依稀看見氤氳的熱氣中，李隊(duì)長挑著豆腐擔(dān)子，身影在晨曦里微微晃動(dòng)，一步一步，穩(wěn)穩(wěn)地穿過二十世紀(jì)七十年代的朦朧晨光，走向那片飄著豆腐香的歲月深處。　?。皝喥剑?/p>